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7月22日(月)は土用の丑の日です。

7月22日(月)は土用の丑の日です。 さいたま市伝統のうなぎ料理で夏を乗り切りましょう!
江戸時代、浦和周辺には沼地が多く、うなぎの生息に適していました。
そこで獲れるうなぎを、中山道を行き交う人々に提供して評判になったのが、浦和のうなぎの始まりと言われています。
現在でも、浦和区を中心に、江戸時代以来の「裂き」「焼き」などの伝統的な技術を継承する老舗が集積し、うなぎのおいしさを広く提供しています。

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